Le prestigieux Château de Berne annonce avec enthousiasme la participation de Louis Rameau, son chef émérite, à la seconde édition du « Dîner des Chefs » qui se tiendra le 13 novembre prochain à l’hôtel Carlton de Cannes. Cet événement caritatif de haute volée, destiné à soutenir l’œuvre des Restos du Cœur, verra la collaboration de sept chefs renommés de la région, parmi lesquels figure le talentueux Louis Rameau. Ils s’uniront pour préparer un menu exceptionnel destiné à régaler 500 convives dans un esprit de solidarité et de partage.
L’intégralité des fonds collectés lors de ce dîner sera versée aux Restos du Cœur, contribuant ainsi à leur mission capitale d’assistance alimentaire et de soutien à l’insertion des personnes en situation de précarité. Le Château de Berne se dit honoré de soutenir cette noble cause, en parfaite adéquation avec ses valeurs de partage et de solidarité.
Le Chef Louis Rameau
Originaire d’une famille où la cuisine a toujours été synonyme de convivialité, Louis Rameau a suivi un parcours riche et diversifié qui l’a mené de Biarritz à la Corse, du Québec à la Martinique, puis de la Norvège à la Nouvelle-Zélande, avant de poser finalement ses valises au Château de Berne en 2016. Son arrivée était initialement destinée à la création d’une école de cuisine ; cependant, son parcours ambitieux l’a propulsé au poste de chef deux ans plus tard, suite à quoi le restaurant a été couronné de succès par le guide Gault&Millau.
Dans les cuisines du Château, où la nature occupe une place prépondérante, Louis Rameau s’applique à mettre en valeur les produits du potager dans une cuisine qui célèbre l’authenticité et la fraîcheur des saveurs locales. La proximité avec les jardins et la variété des plantes lui offrent un terrain de jeu idéal pour exprimer son talent et sa créativité, visant toujours à sublimer les dons de la nature avec respect et inventivité.
Informations pratiques:
Le « Dîner des Chefs » au Carlton Cannes aura lieu le 13 novembre 2024 à partir de 19h, au bénéfice des Restos du Cœur. Une occasion unique de déguster la cuisine d’exception de Louis Rameau et de soutenir une cause importante.
Les débuts modestes à son ascension au sein du prestigieux Château de Berne, et son engagement pour une cause humanitaire illustrent une trajectoire professionnelle et personnelle marquée par la passion, le partage et la générosité, des valeurs intrinsèquement liées à l’art culinaire.
